Atelier de biochimie des aliments

Description

Cet atelier permet aux élèves de s’ouvrir à la perception des constituants biochimiques présents dans notre alimentation. Cela permet aussi d’appréhender de manière générale tant leur structure globale que leurs fonctions biologiques. Cette animation les amène à prendre conscience de l’importance d’une alimentation équilibrée et leur fait découvrir des métiers et des formations liés aux sciences du vivant, à l’alimentation, à la santé et aux biotechnologies.

Public cible

Les élèves de 1^re, 2^e, 3^e et 4^e secondaires

Zone(s) d'action

Région Wallonne

Objectif(s)

• Découvrir les principaux constituants biochimiques présents dans l’alimentation (glucides, lipides, protéines).
• Comprendre le rôle de ces constituants dans le fonctionnement de l’organisme.
• Sensibiliser les élèves à l’importance d’une alimentationéquilibrée pour la santé.
• Développer une démarche scientifique basée sur l’observation, l’expérimentation et l’interprétation de résultats.
• Faire découvrir des métiers et des formations liés aux sciences du vivant, à l’alimentation, à la santé et aux biotechnologies.

Contenu des séances

Atelier permettant d'aborder la biochimie alimentaire en percevant les constituants biochimiques présents dans notre alimentation.

Durée

2 h

Nombre de participants

Maximum 25 élèves par groupe

Support(s)/outil(s) pédagogique(s) utilisé(s)

• Un dossier pédagogique reprenant la théorie vue pendant l’atelier
• Une fiche théorique résumant celui-ci 
• Un protocole

Modalités de collaboration, d'accessibilité

• L’activité se déroule à la demande du bénéficiaire : l’école ou le CPMS prend contact pour mettre en place l’activité avec un, plusieurs groupes d’élèves ou membres de l’équipe éducative.
• L’activité est accessible selon les conditions suivantes : prise de contact en amont pour réserver une date d’atelier avec l’un des formateurs; présence d'au moins un enseignant pendant toute l'activité.
• L’activité est payante : prendre contact avec l’association organisatrice pour plus d’informations.